Cabanaconde en Castellano

las maravillas del Cañon del Colca

SAN PEDRO ALCANTARA DE CABANACONDE

CATEGORÍA: Manifestaciones Culturales
TIPO: Obras
SUBTIPO: Arquitectura
JERARQUÍA: 2

UBICACIÓN
REGIÓN: Arequipa
Distancia desde la capital de la Región: 220 Km.
Tiempo de viaje desde la capital de la Región: 6 horas y 20 minutos.
PROVINCIA: Caylloma
Distancia desde la capital de la Provincia: 56 Km.
Tiempo de viaje desde la capital de Provincia: 1 hora y 50 minutos.
DISTRITO: Cabanaconde
ACCESO: Carretera afirmada de Chivay a Cabanaconde; se encuentra en la margen izquierda del río Colca.

ALTITUD: 3230 m.s.n.m.

ÉPOCA ACONSEJABLE DE VISITA: Todo el año
ESTADO DE CONSERVACIÓN: De bueno a regular; debido a los fuertes temblores en la zona se han caído dos linternas del techo.

CARACTERÍSTICAS: Hacia el este de la plaza y longitudinal a ella se levanta esta iglesia de muy buenas proporciones y de sólida y noble construcción. Es de planta en forma de cruz latina, siendo los brazos del transepto de la misma altura que el cuerpo principal de la iglesia, que es de una nave. El techo es de bóveda de cañón con arcos fajones y posee sacristía y contrasacristía. Altos contrafuertes rectos refuerzan los muros laterales y, en el ábside plano, se abren dos vanos, siendo el inferior de mayores dimensiones con ventana rehundida en el muro y leve repisa. El vano superior, rectangular y más pequeño, está cegado. La portada lateral -con frente a la plaza- está protegida por un alto arco cobijo que reposa en alargados machones. Esta portada tiene un planteamiento neoclásico y se levanta en dos cuerpos, estando el inferior flanqueado por pilastras de fuste estriado que soportan un entablamento en relieve sobre el que abre una hornacina avenerada escoltada por pilastras de fuste similar a las del cuerpo inferior. La decoración está compuesta por rosetones y veneras repartidas en el trasdós del arco de ingreso, en el friso, y a los costados y en la parte superior de la hornacina. La fachada de pies da sobre una calle lateral que resulta extremadamente estrecha en relación a este frente del templo. Está flanqueda por dos torres de planta cuadrada, cupulines y pináculos en los extremos. La torre de la Epístola posee columnas de fustes helicoidales situados en las esquinas del campanario. Asimismo en este campanario hay decoración de relieves entrelazados compuesta por estrellas y las imágenes del sol y la media luna distribuidas en los cuatro lados. El portal posee una composición neoclásica, como el lateral, aunque persisten en él elementos de tradición renacentista muy repetidos en el valle. El ingreso es bajo romano en cuyo intradós se suceden relieves de querubines. Este portal está flanqueado por dos cuerpos de columnas pareadas de fuste liso asentadas sobre altos podios. El atrio está cercado por un muro de piedra, tanto por el frente como por el costado de la plaza. Tiene la particularidad de estar diseñado dentro de una concepción incaica, está hecho de piedra y comprende una hilera de nichos rectangulares, que le dan el aspecto incaico. El templo fue edificado dentro de los criterios estilísticos neoclásicos; por lo tanto su construcción se ubica en los últimos lustros del setecientos y primeros del ochocientos.

DISTRITO DE CABANACONDE

DISTRITO DE CABANACONDE

CATEGORÍA: Manifestaciones Culturales
TIPO: Obras
SUBTIPO: Realizaciones Urbanas
JERARQUÍA: 2

UBICACIÓN
REGIÓN: Arequipa
Distancia desde la capital de la Región: 220 Km.
Tiempo de viaje desde la capital de la Región: 6 horas y 20 minutos.
PROVINCIA: Caylloma
Distancia desde la capital de la Provincia: 56 Km.
Tiempo de viaje desde la capital de Provincia: 1 hora y 50 minutos.
DISTRITO: Cabanaconde



ACCESO: Carretera afirmada de Chivay a Cabanaconde. Se encuentra en la margen izquierda del río Colca.

ALTITUD: 3230 m.s.n.m.

ÉPOCA ACONSEJABLE DE VISITA: Todo el año
ESTADO DE CONSERVACIÓN: Bueno. Tiene servicios de electricidad, agua y desagüe. Hay centro médico y puesto policial.

CARACTERÍSTICAS: "Los de la provincia de Cavana tienen por antigualla que vinieron al asiento donde agora está el pueblo de Cavana, de un cerro questá en frente dél, que se llama Gualeagualca, nevado y coronado, de donde derretida la nieve, se aprovechan del agua para su tierras de regadío" (Ulloa Mogollón, 1586). Los Cabanas hablaban quechua (Manrique 1985) y deformaban el cráneo de los recién nacidos, presionando la cabeza para que quedara chata y ancha. Fue conquistado por los incas, probablemente durante el reino de Mayta Capac. El 1 de agosto de 1535 Pizarro depositó en Cristóbal Pérez y su Hijo Juan de Arbes 1,500 indios en la provincia de Condesuyos, y comprendía el pueblo de Caguana. Sobre los indios de Cabanaconde del corregimiento de Collawas se suscitó un pleito entre Juan de Arbes y Miguel de Vergara, que se solucionó con una provisión expedida en el Cuzco el 6 de noviembre de 1543; y el 6 de diciembre de ese mismo año se les dio Entre 1571 y 1574 el repartimiento fue reducido a 8 pueblos: Hontiveros, Las Brocas, Oviedo, La Puente del Arzobispo, Pampanico, Guanca, Lluta y Yura. Actualmente los habitantes de la parte alta llegan a Cabanaconde a trocar carne, lana y chuño por maíz "Cabanita". Tiene una población aproximada de 1,182 habitantes y festejan a la Virgen del Carmen el 16 de julio. Hasta 1857 era conocido con el nombre abreviado de Cabana. El nombre completo proviene de "kawana" (mirador) y "kunti" (de Kunti Suyo).

LA GASTRONOMIA PERUANA

La cocina peruana es considerada como una de las más variadas y ricas del mundo. Gracias a la herencia pre incaica, incaica y a la inmigración española , africana , chino-cantonesa, japonesa e italiana principalmente hasta el siglo XIX, reúne, mezcla y acriolla una gastronomía y exquisitos sabores de cuatro continentes, ofreciendo una variedad inigualable e impresionante de platos típicos de arte culinario peruano en constante evolución, imposible de enumerarlos en su totalidad. Basta mencionar que sólo en la costa peruana, hay más de dos mil sopas diferentes.

Es de conocimiento en todo el mundo que la cocina peruana ha encontrado ya un espacio dentro de las más reconocidas del mundo. Recientemente ha sido publicado en inglés, en el sitio web de Epicurious, un importante artículo sobre las bondades y la importancia de nuestra cocina. Reproducimos parte de la publicación: “Como dicen, todo lo antiguo se ha convertido en nuevo. Y en el caso del Perú, cuando decimos “viejo” nos referimos a antiguo. Uno de los ejemplos de cómo nuestros chefs están mirando hacia las raíces andinas, es el uso novedoso que se le da a la quinua, un grano que se remonta a los Incas, con un ligero sabor a nuez y 3000 años de antigüedad, bien llamada "comida maravillosa”, baja en carbohidratos y rica en proteínas.

Cualquier persona que haga Turismo en el Perú , es inmediatamente conquistado por la riqueza culinaria local, y si es un gourmet, siempre buscará la excusa para regresar y deleitarse con algún sabor nuevo para su exigente paladar.

Historia de la Cocina Peruana La cocina tradicional Peruana es una fusión de la manera de cocinar de los españoles con la de los nativos peruanos. Productos básicos como la papa, maíz, maní, ají, y pescados y mariscos de nuestro mar, se remontan hasta el Imperio Incaico, que floreció en los Andes por miles de años. Cuando los conquistadores españoles llegaron en el siglo 16, trajeron con ellos los postres de estilo europeo y otros ingredientes como el pollo, carne de res y frutas cítricas. Mas adelante llegaron los inmigrantes africanos, italianos, chinos y japoneses que ayudaron a crear una sabrosa comida que hasta la fecha se come en los hogares y restaurantes peruanos

PATAPAMPA

PATAPAMPA

CATEGORÍA: Sitios Naturales
TIPO: Planicies
SUBTIPO: Desierto
JERARQUÍA: 2

UBICACIÓN
REGIÓN: Arequipa
Distancia desde la capital de la Región: 134 Km.
Tiempo de viaje desde la capital de la Región: 3 horas y 30 minutos.
PROVINCIA: Caylloma
Distancia desde la capital de la Provincia: 30 Km.
Tiempo de viaje desde la capital de Provincia: 50 minutos.
DISTRITO: Achoma y Chivay
Distancia: 30 Km. Tiempo de viaje: 50 minutos.
PARAJE: Patapampa
ACCESO: Carretera asfaltada Arequipa - Chivay hasta el sector del Mirador de los Andes; hay trochas que la atraviesan.

ALTITUD: 4800 m.s.n.m.

ÉPOCA ACONSEJABLE DE VISITA: De abril a diciembre, pero es posible alguna nevada imprevista.
ESTADO DE CONSERVACIÓN: Bueno

CARACTERÍSTICAS: Planicie de origen volcánico, formada por tufos volcánicos y coladas de lava. La vegetación en este desierto es mínima; sólo hay yareta y algo de ichu; a pesar de esto, es posible encontrar algunas tropillas de vicuñas, y con suerte alguna taruca. Entre los pedregales abundan las vizcachas y algunas pequeñas aves. El paisaje es impresionante: los nevados Ampato, Sabancaya y Hualca -Hualca hacia el sur y el Huaraucante al este; también se ve a lo lejos la cordillera del Chila con el Mismi, Quehuisha, etc. La temperatura siempre es baja y son frecuentes los cambios bruscos, por lo que se deben tomar precauciones antes de visitarla.

BOFEDALES DE TOJRA

BOFEDALES DE TOJRA

CATEGORÍA: Sitios Naturales

TIPO: Altiplano

SUBTIPO: Bofedal

JERARQUÍA: 1

UBICACIÓN

REGIÓN: Arequipa

Distancia desde la capital de la Región: 110 Km.

Tiempo de viaje desde la capital de la Región: 3 horas.

PROVINCIA: Caylloma

Distancia desde la capital de la Provincia: 53 Km.

Tiempo de viaje desde la capital de Provincia: 1 hora y 30 minutos.

DISTRITO: San Antonio de Chuca Imata

PARAJE: Tocra

 ACCESO: Carretera asfaltada  Arequipa - Chivay, pasando el desvío de Tintaya.

ALTITUD: 4300 m.s.n.m.

ÉPOCA ACONSEJABLE DE VISITA: Todo el año

ESTADO DE CONSERVACIÓN: Bueno. Durante los últimos años los propietarios están cercando la planicie.

CARACTERÍSTICAS: Es un bofedal que se encuentra al lado de la carretera. Dependiendo de la época del año se pueden observar una serie de aves, como gansos andinos (huallatas), gallaretas, ibis, patillos y gaviotas; también puede haber aves migratorias, como flamencos (parihuanas). En este sector pastan varias manadas de alpacas y llamas, y es posible ver también tropillas de vicuñas. La vegetación es típica de bofedal; a los costados hay buenos campos con ichu. Hay algunas haciendas con su construcción típica de techos de paja. El paisaje es típico de altiplano.